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順天應時 漢臺·黔朋醉開釀

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【摘要】:
每年九九重陽節,茅臺鎮都會舉行隆重的祭水儀式。成千上萬群眾聚集在赤水河畔,以鮮花雅樂之儀,表達對自然、對神靈、對祖先的感恩和崇拜。布置在茅臺鎮銀灘河岸的主祭臺寬16.9米,高三層,整個祭臺背景采用黃色和深醬色為主色調,兩邊各插九面杏黃旗迎風招展。每年重陽節的上午10時9分,一支龍船、八只木船從朱旺沱紅軍四渡赤水河的中渡口碼頭出發,兩名身穿唐裝的童男童女站在開路龍船的前甲板上,每人手提一個取水陶壺,

每年九九重陽節,茅臺鎮都會舉行隆重的祭水儀式。成千上萬群眾聚集在赤水河畔,以鮮花雅樂之儀,表達對自然、對神靈、對祖先的感恩和崇拜。布置在茅臺鎮銀灘河岸的主祭臺寬16.9米,高三層,整個祭臺背景采用黃色和深醬色為主色調,兩邊各插九面杏黃旗迎風招展。

每年重陽節的上午10時9分,一支龍船、八只木船從朱旺沱紅軍四渡赤水河的中渡口碼頭出發,兩名身穿唐裝的童男童女站在開路龍船的前甲板上,每人手提一個取水陶壺,駛向赤水河中心取水。龍船取水后駛至祭臺岸邊,童男童女登上祭臺將圣水倒入大酒壇中,莊嚴肅穆的祭水儀式開始。

   

主持人和民間主祭人身著古香古色的唐裝,登上祭臺。面對神靈,虔心三鞠躬后敬香、三敬酒,參祭嘉賓也共同三敬酒。緊接著主祭人用悠揚郎朗的聲音宣讀祭文,祭文宣讀完畢,面對神靈三鞠躬后焚燒帛書,漢臺酒業等酒企代表登上祭臺恭迎圣水后,祭祀禮成。

         

每年重陽節以后,釀酒的下沙、蒸煮等工序需大量用水,赤水河水也適時轉為澄碧,因此民間流傳著“九月九,下河取水煮新酒”、“重陽下沙,一定報個金娃娃”、“重陽下沙芳滿缸,重陽釀酒香滿江”等民謠。

這時,也正是漢臺酒業黔朋醉酒開釀的關鍵時期,上至董事長,下至釀酒師傅,每到重陽節,都會下河取水煮新酒,拉開新一輪釀酒周期的大幕。

    

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